我以前也以为不锈钢锅炒菜会粘得厉害，一直都用不粘锅和铁锅，后来朋友告诉我用法，基本上用起来不会粘。锅子要用中火加热，热了以后（不能冒烟那种热，那是过热了）放油，再把菜放下去，一般都不会粘，这样炒的蛋也很漂亮。