油烟跟油有关系吧，我没觉得有油烟问题。不需要养锅，我基本上炒完菜马上洗，只用水，因为锅尚有余热，不用洗洁精也洗得干净。洗锅用软刷子，不要用钢丝球什么的伤锅。如果等锅冷了再洗的话，就先加点水热一下。洗完锅加热蒸发水份。我用铁铲，大概用了半年多了，锅完好如初。前面楼主说刮花了，可能是不同材料的锅