大家都知道羽衣甘蓝一直被誉为超级蔬菜，时常食之，对身体大有好处。特别是对老年人，可以促进骨质，预防便秘，保护眼睛等。今天，我们和大家分享如何用羽衣甘蓝和火鸡肉来做好吃又健康的蒸饺。皮薄馅多，味道鲜美，淡淡的清香，真的是太好吃了。

饺子皮: 1杯可以包16个蒸饺

2 cups All Purpose Flour - 普通面粉 2杯

3/4 cup water - 室温水 3/4 杯

0.5 tsp salt - 盐 0.5小勺

Filling:

350g Kale - 羽衣甘蓝 350克 （1tbsp olive oil, 1/2tsp baking powder, 1/2 tsp salt)

1 eggs - 鸡蛋 1个 230g

Ground Turkey - 火鸡肉末 230克

Marinade for ground Turkey

1 tsp Cook wine - 料酒 1小勺

1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺

1 tsp oyster sauce - 蚝油 1 小勺

1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp

1/3 tsp salt - 盐 1/3 小勺

1 tbsp olive oil - 橄榄油 1大勺

1/2 tsp chicken essence - 鸡精 1/2小勺

1 tbsp cornstarch - 玉米淀粉 1大勺