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tasteofair
原料采购的问题求教
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2006-01-18 20:16:00
我记得哪里看到卵磷脂是一种很好的乳化剂，还有防腐剂的作用。
以下是引用avenlin在2006-1-18 20:20:00的发言：
卵磷脂 is nasty。颜色难看，乳化效果也不是特别好。
卵磷脂 is nasty。颜色难看，乳化效果也不是特别好。
啊？真的啊？我还以为它是什么又天然又好用的东西呢！现在到处作功课，还想着就是它了，以后下手精油啊，乳化剂啊，coco butter啊什么的一起买。这下得重新作功课了。
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到底了
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