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Huaren
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周游四海

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一人说一个快手菜吧,素菜肉菜皆可, 我先来贴几道抛砖引玉

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2024-10-26 00:14:37

claireliu 发表于 2024-10-26 00:03

秘诀就是不要做中餐,做西餐。中餐要切(花时间)然后炒(花时间)+各种葱姜蒜(花时间)。西餐大块吃肉/鱼,不用切不用炒。烤/煎/蒸 鱼/鸡块/牛排/猪排/牛仔骨。素菜吃个Caprese salad之类的。如果想吃炒菜,一周整个一两次。然后复杂的都留给中餐馆或者回国吃好了。我觉得意大利,地中海饮食中国人完全可以接受,特别是喜欢酸口的。


re 全部进烤箱

各种鸡翅鸡腿牛肉羊肉猪排排骨三文鱼鳕鱼配合不同口味调味料提前腌制,下班统统进烤箱20-30分钟。

花菜蘑菇都可以进烤箱

扔进去不用管了

蔬菜不吃沙拉的水煮凉拌都行,烤箱的功夫都准备好了。


最近还解锁了一个快手菜

就是牛肉大块泡完血水,晚上instant pot炖熟,只加最简单的葱姜洋葱八角香叶花椒啥的去腥。牛肉汤用咖啡filter过滤掉油脂冷藏下班回家可以直接下pho。大块熟牛肉切片可以放在pho里,或者切成块,番茄蕃茄酱洋葱蘑菇有啥加啥,番茄牛肉配意面也可以。喜欢吃辣的costco辣白菜土豆炖一下也也可以。反正牛肉已经煮熟煮烂,半小时就可以吃上。


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到底了