芥末鸭掌

卤鸭肝

桂花山药

干烧冬笋鸭脯

松鼠鱼

干炸丸子

火燎鸭心

今天应朋友的邀请，我去密西沙加新开业的全聚德参加了一场美食品鉴活动。去之前我挺纠结的，吃人嘴短，万一菜品质量不行，还要我还昧着良心推荐的话很难办，毕竟我在天朝搞水利那会儿，面对各种拉拢腐蚀，也是守住了底线的。吃过之后，我觉得自己先前多虑了，全聚德，可以当之无愧的被评为大多伦多西区的中餐天花板。

密市的全聚德开在中国城，装修很不错，我们一行十几个人，被安排在最大的包房长城厅。几样开胃的凉菜都很赞，尤其是芥末鸭掌，摆盘漂亮，口感脆嫩，非常好吃。冬笋烧鸭脯、松鼠鱼、干炸丸子的口味也都在线。值得单独一提的是火燎鸭心，用茅台酒腌制，烹饪时间只有八秒钟左右，鸭心吃在嘴里，尚能品出一丝酱香味，真心是一道功夫菜。

今天上的烤鸭是盛世牡丹套餐，师傅的刀工很出色，单片出来的那碟鸭皮非常酥脆，沾着白糖吃格外美味，卷烤鸭的面饼薄且筋道，是我在加拿大吃过的最好的烤鸭套餐。

其他的几道菜中我最喜欢乌鱼蛋汤，味道鲜而不腥，口感绵密，最重要的是喝过之后，没有口渴的感觉，确定汤的鲜美出自食材，没有科技和狠活。

密西沙加的全聚德是加拿大最大的一家连锁店，也是唯一一家提供早茶的，我准备过些天去吃一下他家的早茶，如果品质在线，以后就不用特意往多伦多那边跑了。

在海外可以吃到全聚德已经挺幸福了，还要啥自行车啊