广义的鸡尾酒就是混合饮料。而混合是现代营养学的一个重要概念，意味着均衡与互补。鸡尾酒似乎秉承了这种内涵。

1.“蛋酒”鸡尾酒：有一款鸡尾酒叫“蛋酒”，采用了白兰地和兰姆酒为基酒，放上一个鸡蛋、一份鲜牛奶和适量的糖，摇匀加冰后再撒少许豆蔻粉于其中，可谓三大营养要素俱全，恰似一份丰盛的早餐，难怪它还有一个别名，叫“补补酒”。

2.“菲士”系列鸡尾酒：经常被当作早点的“菲士”系列，是以辛辣的琴酒和柠檬汁、砂糖为基料，加入蛋白、蛋黄或鲜奶油，最后轻轻调入冰冻苏打水，就分别成为“银色菲士”、“金色菲士”或“拉莫斯菲士”。这种酒具提神、醒脑、健胃的功效。休息日睡个大懒觉，起来后调杯“菲士”，伴随着苏打的泡沫声，肯定是十二分的惬意。

3.蛋白加石榴糖水鸡尾酒：蛋白加上少量的石榴糖水，在酒精的适度变性下，会出现令人着迷的粉红色，是鸡尾酒中常用的色调。由于蛋白质和糖的作用，酒体轻柔而富有营养，深受女士的欢迎。最有代表性的有“粉色佳人”、“粉红宝贝”、“粉红玫瑰”等。

4.果汁鸡尾酒：果汁是调制鸡尾酒的重要配料，近年来随着热带鸡尾酒的流行，大有喧宾夺主之势，“水果庞柱”即是一例。它用等量橙汁和菠萝汁混合，以少量石榴汁调色成为一大杯赏心悦目、酸甜可口的无酒混合饮品。在炎热的夏季，劳作之余，喝一杯“水果庞柱”，补充体内失去的水分和矿物元素，又岂止是附庸风雅呢！

5.能量型鸡尾酒：有一种著名的能量型鸡尾酒，是在伏特加中混合三倍的番茄汁，再佐以少许酱油、辣油、黑胡椒和盐，这款鸡尾酒含有大量热能，让人振奋，它还有一个响亮的名字———“霹雳玛莉”。

另外，喝鸡尾酒应考虑T、P、O三点（时间、场所、身份），这里面也有营养的因素。从整体上讲，鸡尾酒还是侧重于色香味型.