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msbaby
橄榄油是公认最健康的食用油，大家平时炒菜用哪种橄榄油？
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2024-11-10 17:18:48
看到很多医生和专家都推荐特级初榨橄榄油(extra virgin olive oil)，对人体健康有很多好处，预防多种疾病，但我家这十几年都是吃的extra light olive oil。以前没仔细研究过，只知道extra virgin适合凉拌，extra light适合高温爆炒，所以就一直用它了。大家用哪种橄榄油？
Avocado oil更好，发烟点高适合中式烹饪
投avocado oil
avocado oil
我家炒菜都用avocado oil.
还有葡萄籽油
看到很多医生和专家都推荐特级初榨橄榄油(extra virgin olive oil)，对人体健康有很多好处，预防多种疾病，但我家这十几年都是吃的extra light olive oil。以前没仔细研究过，只知道extra virgin适合凉拌，extra light适合高温爆炒，所以就一直用它了。大家用哪种橄榄油？
msbaby 发表于 2024-11-10 17:18
extra light是什么？ 不是冷榨吧？是refined？
猪油
哦，就是提炼的，
我不懂啊，我以为冷榨保留营养，refined差点意思。
如果高温，又要营养保留，必然extra virgin avocado oil
顺便问下懂行的，refined的olive oil营养价值咋样啊？extra light是不是 “超轻度精炼油” 的意思？精炼虽然不咋地，但我超轻
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我现在也是用avocado oil
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到底了
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