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ihavent
凉拌豆芽
1477
11
2003-08-30 14:54:00
1.豆芽用开水抄一下,装盘,放盐腌10-20分钟,将水控去.
2.放醋,糖,少量酱油(可不放),味精,姜沫,蒜泥等喜爱调料到1中搅拌均匀.
3.切碎葱(喜欢辣的可加,辣椒和花椒末)放在拌好的豆芽顶上,锅内放油加热(温度很高),待油热后,直接浇到碎葱上,会听到吱的一声,香味就出来了.
4.此时将红青椒切丝放入搅拌.
5.最后,放皮蛋和香肠点缀.
2.放醋,糖,少量酱油(可不放),味精,姜沫,蒜泥等喜爱调料到1中搅拌均匀.
3.切碎葱(喜欢辣的可加,辣椒和花椒末)放在拌好的豆芽顶上,锅内放油加热(温度很高),待油热后,直接浇到碎葱上,会听到吱的一声,香味就出来了.
4.此时将红青椒切丝放入搅拌.
5.最后,放皮蛋和香肠点缀.
颜色搭配地不错。
挺有创意的.
好！
是绿豆芽吧？另外我用过芸豆使用此法
很好看,豆芽拌好了也不容易
我正好自己种的豆芽， 还没长好， 哈哈， 期待ING
豆芽用酱拌得太老啦
换成黄豆芽应该更好吃。
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黄豆芽凉拌好像不如绿豆芽
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到底了
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