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※Life-生活空间※|Cooking-美食乐园|怎么才能把炖好的牛肉切 成又薄又大地片(ZT)

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Huaren
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注册时间2003-04-09

flyingtosk

只看楼主

怎么才能把炖好的牛肉切 成又薄又大地片(ZT)

1086

3

2003-10-09 01:20:00

有位很会做饭，尤其擅长酱牛肉片、麻辣牛肉片的阿姨告诉我，
切熟牛肉关键是要先把煮好的牛肉放到冰箱里冻一冻，冷了，
稍微硬了才能开始切片，这样就可以切的又漂亮又薄又大片，
不然热着切的话，就要碎成一堆渣了
Huaren
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tclpp

只看他

2003-10-16 23:10:00

先在冷冻室冻好， 提前几小时放到冷藏室。
Huaren
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注册时间2003-04-13

xyz6868

只看他

2003-10-17 01:54:00

如果热抄的话，只需煮八分熟就不用这样了
Huaren
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注册时间2003-10-18

quickguy

只看他

2003-10-18 16:05:00

对，热牛肉一切就碎了。
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到底了
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