拜托，楼主是不是四川人啊？怎麽连毛血旺都搞成麻婆豆腐了。
下面是本人做麻婆豆腐的方法，仅供参考：
取豆腐一块用温盐水侵泡20分钟、切成3厘米宽5厘米长的块状。锅内下油至5成热时，放入蒜片、豆瓣酱和豆湿（不好意思，忘记这个字怎麽写了），待出香味后，下豆腐和酱油少许（以足够给豆腐上色为好），用小火慢慢煮，豆腐完全入味后起锅，撒上花椒粉就行了。