多谢F大提醒，我又去做了功课，原来bergamot被认为是bitter orange和citron（上面说的佛手） or lemon的杂交，没有Lemon酸，但是比西柚苦。但是这些说法始终没有得到证实。1750年有2本书提到，一个说citron，一个说lemon，所以1967年出版的citrus industry引用说“obscure”。

而用途上面不清楚，有一个记录是最早是1676年一个意大利人用来做cologne water (eau de cologne)而培予的？

这个就怕是干枯无汁的，柑橘的水果应该都是越重约好吧！不知道是不是越重约新鲜呢？pomelo的苦味很讨喜的，和grapefruit的一样，但是没有那么酸，很喜欢。